Новые десерты в Кофемании
Новый 2021 год "Кофемания" встретила зимней десертной коллекцией. Три новинки, уже прописавшиеся на кондитерских витринах ресторанов, обещают быстро завоевать сердца сладкоежек.
"Я предпочитаю понятные вкусы, но с изюминкой, - говорит шеф-кондитер "Кофемании" Елена Шакарян, - В хорошем десерте не должно быть ничего лишнего, важно иметь четкий баланс текстур и вкусов".
В кокосовом пирожном сочетаются шоколадный крем и кокосовый бисквит, а прослойка сделана опять же из кокосового крем-брюле. Ореховое пралине в одноименном десерте дополняют воздушный миндальный дакуаз и деликатный крем сабайон джандуйя с апельсиновыми нотками. А Раф, десертное воплощение одного из самых популярных напитков "Кофемании", представляет собой пирожное, объединяющее ганаш со сливочным ликёром, крем-брюле, хрупкую меренгу и кофейный крем на основе эспрессо.
Новые десерты:
Кокосовое пирожное 450 р.
Раф-пирожное 490 р.
Ореховое пралине 450 р.
Контактная информация:
Официальный сайт ресторанов "Кофемания": coffeemania.ru
Instagram: @coffeemania
