? Сезонное обновление в ресторанах "Кофемания"

Сезонное обновление в ресторанах "Кофемания"

Долгожданное открытие основных залов "Кофемания" встречает с обновлённым сезонным меню.

Утреннее меню пополнили смёрребрёды с палтусом и картофелем и с лососем и сливочным сыром. Традиционная датская версия бутербродов с множеством ингредиентов станет отличным сытным завтраком.

В листе салатов появился "Цезарь" с курицей, глазуньей и тостами из хлеба перле - его выпекают здесь же, в "Кофемании". Ещё один легкий сезонный вариант салата - с козьим сыром, мармеладной свеклой и зелёной спаржей - нотки свежести придают ему яблоки и мята. Любителей брускетт будет ждать авторская версия с артишоками, разноцветными томатами черри, цедрой лимона и базиликом.

Одно из самых популярных в летние месяцы блюд, салат с крабом, в "Кофемании" делают с фенхелем, азербайджанскими томатами и соусом васаби. Но прежде всего обратите внимание на Хабюрзу - свежий арбуз с сыром фета и тыквенными семечками, соль и чёрный перец раскрывают привычный вкус арбуза совсем по-новому.

К окрошке и свекольнику присоединился гаспачо с крабом и авокадо - он подаётся чёрными гренками, базиликом и луком.

Что же касается основных блюд, то шеф предлагает голубцы из белокочанной капусты с начинкой из щуки и маслом петрушки, а также петуха - его компаньонами выступают пак-чой и пюре из сельдерея.

А ещё в "Кофемании" появилась новая десертная коллекция, но это уже совсем другая история...

Официальный сайт ресторанов "Кофемания": coffeemania.ru

Instagram: @coffeemania.ru