Авторский ужин Влада Пискунова в ресторане "Агроном"
1 июня бренд-шеф Влад Пискунов на ужине "Русская коллекция" в суздальском ресторане "Агроном" представит самые яркие позиции "Матрёшки", объединённые в сет.
Летний гастрольный ужин Влада Пискунова, бренд-шефа московского ресторана "Матрёшка" и историка русской кухни, пройдёт в "Агрономе" - ресторане агрокультурной кухни, где практикуют принцип "from farm to table" и используют локальные продукты.
Влад Пискунов для ужина в ресторане "Агроном" подготовил уникальный сет, который можно будет попробовать только в этот день. Он выбрал самые интересные и примечательные позиции "Матрёшки", где русская кухня и локальные продукты день за днём создают канву повествования.
Стартует ужин с amuse bouche в виде трёх тарталеток: с уткой и огурцом, с яблоком и фуагра, а также со знаменитым "Оливье". Далее подадут винегрет с запеченными корнеплодами и раками, за ним - заливное с сигом и крабом. В качестве основных блюд выступят муксун в ржаном тесте и филе оленя с яблочно-тыквенным пюре. Чтобы освежить рецепторы, принесут скоморошину из морошки, а завершающим аккордом станет нестандартный десерт - грибные конфеты.
Гастрономический ужин "Русская коллекция" пройдет в ресторане "Агроном" 1 июня в 19:00.
Стоимость сет-ужина, включая винное сопровождение: 6.900 рублей.
---------------
О ресторане "Агроном" / Суздаль
Ресторан агрокультурной кухни "Агроном" расположился в историческом здании Торговых Рядов. Особого внимания заслуживает декоративная теплица, в которой обжились агрокультуры. Главный подход в меню - "From Farm to table". Каждое утро выпекается хлеб в своей пекарне. Продукты, выращенные в собственных теплицах, произведенные на собственных фермах отбираются и попадают в ресторан, а далее на стол гостю. Здесь переосмысливают традиционные сочетания и предлагают новое прочтение любимых блюд.
------
Агроном
Суздаль, Ленина 63А, здание Суздальских торговых рядов
+7 (49231) 2-00-30
https://www.suzdal-dvor.ru/restorany/agronom
Тара Смит провела рестайлинг при помощи продукции M&H Plastics Vegan haircare выпускает линейку средств по уходу за волосами
Под Москвой откроется новый пятизвездочный отель В декабре 2013 года недалеко от Москвы будет открыта гостиница класса люкс под названием `Astrum`
