:: главная    :: расширенный поиск    :: регистрация    :: помощь    :: соц. опрос

     

    МГФ-2019 в YURA

    МГФ-2019 в YURA

    Московский Гастрономический Фестиваль в ресторане YURA!

    С 1 по 31 октября в лучших столичных ресторанах вновь пройдет Московский Гастрономический Фестиваль! В этом году у МГФ своего рода юбилей - вот уже 15 лет он ровно на месяц объединяет всех участников гастромира: от гостей до шефов и рестораторов. Главное правило и цель фестиваля - дать людям возможность выбирать интересные им места, ориентируясь на личные предпочтения, а не на стоимость блюд.

    Андрей Коробяк, шеф-повар ресторана YURA, разработал уникальную подборку блюд, которую можно будет попробовать только в течение октября. Фестивальное меню, созданное Андреем, минималистичное и сдержанное. Четыре блюда в нем следуют концепции сезонности и дополняют друг друга, делая общую картину целостной и объемной.

    Первое блюдо сета - перепелиные яйца и черный трюфель. Как говорит сам Андрей, "Осень для меня ассоциируется с трюфелем. Сейчас мы используем черный, далее будет сезон белого и черного зимнего трюфеля. А с трюфелем наилучшим образом сочетаются яйца". Именно поэтому осенний сет начинается с трюфельных нот и перепелиных яиц, которые готовятся таким образом, чтобы желток оставался жидким, но блюдо можно было есть руками. Следом Андрей предлагает любимую им икру сига, сезон которой начался совсем недавно, с подкопченной сметаной, крошкой из обжаренного хлеба и маринованным крымским луком. "Можно сказать, что это разобранный сморреброд" - так характеризует его Андрей Коробяк. Основное блюдо, и третье по счету - красный снеппер, пастернак, молодой хрен. Это блюдо несколько выделяется из привычной концепции продуктов Андрея Коробяка, но снеппер, по мнению шефа, идеально сочетается с яркими представителями сезона - грушей, молодым хреном и пастернаком. Завершает меню крем-брюле из облепихи с мороженым из сладкой моркови. В нем сезонные акценты на себя берут облепиха и сладкая морковь.

    Стоимость сета 1900 рублей.

    Меню Московского Гастрономического Фестиваля:

    Перепелиные яйца, черный трюфель

    Икра сига, подкопченная сметана, крымский лук

    Красный снеппер, пастернак, молодой хрен

    Крем-брюле из облепихи, мороженое из сладкой моркови

    Адреса и контакты:

    Страстной бульвар, 2 (2 этаж отеля "СтандАрт") | +7 499 714 68 88

    Instagram: @yura.restaurant | facebook.com/yurarestaurant

    Режим работы: ежедневно с 07:00 до 00:00

    Средний чек: 2000

    Пресс-материалы: агентство Prprosto

    Опубликовано: 09.10.2019
    Почему в Индии нет пенсии? Почему в Индии нет пенсии?
    Знали ли Вы, что в Индии пожилым и старым людям не назначается пенсия
    Жадное слушание приводит к изменениям в жизни Жадное слушание приводит к изменениям в жизни
    Как слушание, а тем более жадное может привести к изменениям в жизни? сейчас мы живём размеренной привычной жизнь, где всё более или менее знакомо и обыденно
    Читать другие статьи

 ALL TOP10
  • "Солнечная поляна"
  • "Сосновоборский аэроклуб"
  • Дом отдыха "Колонтаево"
  • "Лесное озеро"
  • "Краевой художественный музей им. Ф.А.Коваленко"
  • "Мариинский театр"
  • "Надежда"
  • Отдых под Анапой на берегу Черного Моря в станице Благовещенская!
  • Пушка Инн - Гостиница у Эрмитажа, Санкт-Петербург
  • Музей истории Алтайской духовной миссии

  •  TOP10 Гостиницы
  • Отдых под Анапой на берегу Черного Моря в станице Благовещенская!
  • Пушка Инн - Гостиница у Эрмитажа, Санкт-Петербург
  • "Дагомыс"
  • Отдых в Керчи 2013, Керчь Отдых, Отдых в Щелкино Крым, Базы
  • ПУР-НАВОЛОК ОТЕЛЬ****
  • "Опава"
  • "Центральный"**
  • "Южная"***
  • "Сочи- Бриз"
  • Гостиница "Беломорская"

  •  TOP10 Музеи
  • Музей истории Алтайской духовной миссии
  • "Краевой художественный музей им. Ф.А.Коваленко"
  • "Петергоф"
  • "Государственный литературно-мемориальный музей Н.Островского"
  • "Поимский историко-архитектурный музей"
  • "Музей-усадьба В.И.Сурикова"
  • "Литературный музей Н.Г.Чернышевского"
  • "Государственный Музей Изобразительных Искусств им. А.С.Пушкина"
  • "Мемориальный музей-кабинет академика А.Н.Несмеянова"
  • "Бийский краеведческий музей им. В.В.Бианки"

  •  TOP10 Театры
  • "Мариинский театр"
  • Большой концертный зал "Октябрьский"
  • "Мастерская П.Фоменко"
  • "Новосибирский государственный академический театр оперы и балета"
  • Драматический театр "Модернъ" п/у С.Враговой
  • Театр Антона Чехова
  • "Центральный Академический Театр Российской Армии"
  • Новосибирский академический молодежный театр "Глобус"
  • "Государственный Академический Большой театр"
  • "Московский художественный академический театр имени М.Горького"


  • ДЛЯ УЧАСТНИКОВ 
    e-mail:  
    Пароль:  
     
    Реклама на RIN.RU
    Всего ресурсов:  



      :: главная      :: расширенный поиск      :: регистрация      :: помощь      :: написать
      Copyright © RIN 2001- * Обратная связь