:: главная    :: расширенный поиск    :: регистрация    :: помощь    :: соц. опрос

     

    Анисимов vs Мещеряков. Свежий уло

    Анисимов vs Мещеряков. Свежий уло

    Свежий улов из Японского моря: ужин в четыре руки в Umi Oysters

    В октябре в Umi Oysters пройдет несколько особенных ужинов. Один из них состоится 13 октября: готовить для гостей будут Евгений Мещеряков, шеф-повар Umi Oysters, и Егор Анисимов, бренд-шеф Zuma.

    Кухню Zuma, паназиатского ресторана, известного далеко за пределами Владивостока, Егор возглавляет с самого открытия проекта. На основе азиатских, европейских и русских традиций Анисимов создает авторскую дальневосточную кухню, среди ингредиентов делая акцент на местных морепродуктах.

    Евгений Мещеряков, шеф-повар Umi Oysters, самым главным в работе считает высококачественный продукт и авторский подход. Руководствуясь этими принципами, он победил в Bocuse d"Or Battle 2014 и создал кухню уникального для Москвы проекта - устричного бистро.

    Особенностью ужина 13 октября станут редкие специалитеты, которые Егор специально привезет в Москву. Саксидомус, трепанг, морской виноград, трубач - все это бренд-шеф Zuma выловил лично во время недельной рыбалки в Японском море. Свежайшие ингредиенты станут основой для экспериментов двух шефов, благодаря чему гости смогут оценить их характерный гастрономический почерк и попробовать морепродукты, которые в Москве крайне сложно найти.

    Меню ужина:

    Сахалинский морской ёж на огуречной лапше с понзу (Евгений Мещеряков);

    Устрица в бульоне даси с пеной "Шампань" (Евгений Мещеряков);

    Карпаччо из морского помидора (Евгений Мещеряков);

    Печень морского черта анкимо на цитрусовой бриоши с водорослями (Евгений Мещеряков);

    Севиче из саксидомуса фиолетового с соусом понзу (Егор Анисимов);

    Салат "Море и суша": неведомые морские гады и садовые овощи с ароматом шисо (Егор Анисимов);

    Ассорти дальневосточных моллюсков, обжаренных на сильном огне с бульоном из водорослей и креветок (Егор Анисимов);

    Приморский трубач на воке с овощами и японским карри (Егор Анисимов).

    Начало ужина - в 19.30, стоимость - 5500 рублей. Количество мест ограничено, бронь обязательна.

    Адреса и контакты:

    Umi Oysters г. Москва, Рождественский б-р, 1 (2 этаж Центрального рынка) | +7 (903) 112-88-87 |

    www.facebook.com/UmiOystersMsk | Instagram: @umi_oysters | http://umioysters.com | c 08:00 до 23:00 |

    средний чек: 1500-2000 рублей

    Пресс-материалы: агентство Prprosto

    Опубликовано: 29.06.2019
    Внутренняя улыбка: упражнение на весь день Внутренняя улыбка: упражнение на весь день
    В спешке дня порой не хватает времени, чтобы успеть все запланированные дела
    Чистка языка - в чем смысл? Чистка языка - в чем смысл?
    Мы привыкли к тому, что зубы нужно чистить каждый день и желательно утром и вечером, но чистка языка - это непривычное действие
    Читать другие статьи

 ALL TOP10
  • "Солнечная поляна"
  • "Сосновоборский аэроклуб"
  • Дом отдыха "Колонтаево"
  • "Лесное озеро"
  • "Краевой художественный музей им. Ф.А.Коваленко"
  • "Мариинский театр"
  • "Надежда"
  • Отдых под Анапой на берегу Черного Моря в станице Благовещенская!
  • Пушка Инн - Гостиница у Эрмитажа, Санкт-Петербург
  • Музей истории Алтайской духовной миссии

  •  TOP10 Гостиницы
  • Отдых под Анапой на берегу Черного Моря в станице Благовещенская!
  • Пушка Инн - Гостиница у Эрмитажа, Санкт-Петербург
  • "Дагомыс"
  • Отдых в Керчи 2013, Керчь Отдых, Отдых в Щелкино Крым, Базы
  • ПУР-НАВОЛОК ОТЕЛЬ****
  • "Опава"
  • "Центральный"**
  • "Южная"***
  • "Сочи- Бриз"
  • Гостиница "Беломорская"

  •  TOP10 Музеи
  • Музей истории Алтайской духовной миссии
  • "Краевой художественный музей им. Ф.А.Коваленко"
  • "Петергоф"
  • "Государственный литературно-мемориальный музей Н.Островского"
  • "Поимский историко-архитектурный музей"
  • "Музей-усадьба В.И.Сурикова"
  • "Литературный музей Н.Г.Чернышевского"
  • "Государственный Музей Изобразительных Искусств им. А.С.Пушкина"
  • "Мемориальный музей-кабинет академика А.Н.Несмеянова"
  • "Бийский краеведческий музей им. В.В.Бианки"

  •  TOP10 Театры
  • "Мариинский театр"
  • Большой концертный зал "Октябрьский"
  • "Мастерская П.Фоменко"
  • "Новосибирский государственный академический театр оперы и балета"
  • Драматический театр "Модернъ" п/у С.Враговой
  • Театр Антона Чехова
  • "Центральный Академический Театр Российской Армии"
  • Новосибирский академический молодежный театр "Глобус"
  • "Государственный Академический Большой театр"
  • "Московский художественный академический театр имени М.Горького"


  • ДЛЯ УЧАСТНИКОВ 
    e-mail:  
    Пароль:  
     
    Реклама на RIN.RU
    Всего ресурсов:  



      :: главная      :: расширенный поиск      :: регистрация      :: помощь      :: написать
      Copyright © RIN 2001- * Обратная связь