Васаби Мэри и сёю рамен в Joi Izakaya

1 января в Joi Izakaya

Сёю рамен с говядиной и кимчи, курица карааге и Васаби Мэри - в Joi Izakaya к 1 января готовы.

Васаби Мэри, коктейль авторства Александра Кана, в Joi Izakaya подается как сет на троих - в трёх рюмках для саке. Васаби Мэри - green-версия Кровавой Мэри, которую в Joi делают не на томатном соке, а с авокадо и соком огурца. Деликатный коктейль, которому сок огурца придает свежесть, авокадо - плотность, а васаби и зелёный табаско - остроту, базируется на водке. Дополнительным вкусовым акцентом стали сладкие магаданские креветки на шпажке, которые подают на рюмке вместе с напитком: креветкой полагается не только "потушить" лёгкий пожар после коктейля - она становится и отличной гастропарой для него.

В меню в январские праздники стоит обратить внимание на битые огурцы в маринаде с кунжутным маслом и чили-перцем, авокадо темпура с манго чили и юдзу майо, а также курицу карааге с ореховым соусом: после веселых вечеринок они придутся как нельзя кстати. Затем - пикантный удон с говядиной и черным перцем.

Нельзя пропустить и одно из главных блюд Joi Izakaya - животворящий рамен: плотный, наваристый, с густым бульоном, который варят двое суток. Лапшу для него делают сами - а чтобы она была эластичной и имела особый вкус, в тесто добавляют кацуй, высокоминеральную воду. Среди лучших - сёю рамен: с говядиной, капустой кимчи и маринованным яйцом.

Joi Izakaya 1 января откроется в 18:00, со 2 января работает с 12:00.

Васаби Мэри 750 р.

Битые огурцы 330 р.

Карааге курица, шпинат 470 р.

Авокадо, манго, юдзу майо 630 р.

Сёю рамен, говядина, кимчи 630 р.

Сырный рамен с говядиной 630 р.

Удон, говядина, черный перец 830 р.

------

Грузинский Вал, 11, с.3

+7 925 540 90 26

вс-чт 12:00-00:00, пт-сб 12:00-02:00

joi.moscow